Bánh pancake đậu xanh kimchi kiểu Hàn (Mung bean pancake or Bindaetteok)

Trời Paris chuyển lạnh rồi mọi người ah! Dạo này mình có thú vui mới là đạp xe đi làm, tất nhiên là vào những ngày trời đẹp thôi. Mỗi buổi sáng bon bon trên chiếc xe màu cam có chiếc giỏ mây, đạp xe gió thổi tung tóc dưới vòm trời xanh lá rơi khe khẽ, mỗi lần đạp qua đám lá khô giòn vỡ ra lạo xạo, nắng vàng như mật đùa vui trên má… tả 1 hồi cũng cảm thấy mình như diễn viên trong bối cảnh phim Hàn Quốc mảnh mai thướt tha và tạm quên đi vòng eo càng ngày càng không mấy thon thả mỗi khi mùa đông đến.

Nói đến Hàn Quốc mình phải công nhận các bạn ý quá giỏi quảng cáo về ẩm thực. Kiểu như nhìn các bạn ý chỉ ăn mì tôm hay cơm trắng với kim chi thôi mà sao cứ xuýt xoa ầm ĩ làm mình cũng phát thèm. Nhiều đêm xem phim Hàn Quốc trước khi khò khò cho dễ ngủ mà lại gặp phải phân cảnh các bạn ý rủ nhau đi ăn thịt ba chỉ nướng cháy cạnh vàng ươm xèo xèo trên vỉ hay là húp xì xụp bát canh kim chi là chỉ tổ thao thức, vừa nhắm mắt cố quên cơn thèm để đi ngủ, vừa tự nhủ mai kiểu gì cũng phải ghé chợ mua đồ nấu ngay cái món đấy!!

Món pancake đậu xanh kimchi này cũng là nhân 1 hôm mình xem phim Hàn xong lồng lộn lên phải là pancake kimchi, vào kênh youtube yêu thích chuyên đồ Hàn của mình là Maangchi thì lại tìm ra được cái món này. Nghe có thêm đậu xanh, mình tưởng tượng ngay ra món bánh xèo của Việt Nam mình với lớp đậu xanh hấp chín bên trong là mình mê mẩn luôn rồi.

Continue reading

Advertisements

Cơm trứng cuộn kiểu Nhật (Omurice)

Omurice là món Nhật truyền thống và phổ biến khắp nơi. Chắc hẳn bạn đã có lần xem clip bác đầu bếp rang 1 chảo cơm vàng cam hấp dẫn, xong rồi chiên 1 cái trứng rất non, lắc chảo cuộn đều miếng trứng, rồi đặt cái miếng trứng màu vàng non mơ màng đấy lên đĩa cơm, rạch 1 đường là phần trứng còn chưa chín hẳn bên trong chảy ào tràn ra đĩa nhìn đã thấy thèm xúc ngay 1 thìa rùi ý!!! Đây là phiên bản truyền thống hơn của món Omurice là cơm được cuộn trong miếng trứng rồi rưới thêm sốt cà chua và ít lá rong biển lên trên.

Continue reading

Cải làn sốt dầu hào thịt băm (Kailan with pork in oyster sauce)

Tuần mới trời Hà Nội lại hưng hửng nắng mà vẫn man mát thích ghê!! ^^

Hôm nay mời mọi người 1 món rau mình làm ăn cùng với món thịt xào rau húng kiểu Thái đăng hôm trước. Nhưng món cải làn sốt dầu hào này mình làm với cả thịt băm nữa nên nhiều khi tối đi làm về lười lười làm nhiều món thì chỉ cần 1 đĩa này ăn với cơm, thêm bát canh nấu nhanh từ nước trần rau thêm ít gia vị và củ gừng đập dập nữa là tinh tươm đủ chất.

<Hình dưới là bức hình chụp với mục đích chính để khoe chiếc tạp dề thêu tên mình mua ở Verona nên mặc lên chỉ để làm màu nhưng lên hình còn được chứ “ng” (=.=) >

cq2a3577

Continue reading

Thịt heo xào rau húng kiểu Thái (Thai basil pork or Pad kra pao)

Mấy ngày hôm nay thời tiết Hà Nội trở lạnh, riêng sáng nay có nắng rất đẹp mà vẫn se se lạnh. Ấy chính là kiểu thời tiết mình thích nhất! Trời lành lạnh này, xong mình thì vừa ở Thái 1 tuần về này, nên món ăn gửi đến mọi người hôm nay chính là 1 món ăn Thái siêu đơn giản và rất đặc trưng của đồ Thái: món thịt heo xào rau húng. Món này ăn cay cay thơm thơm nồng vô cùng thích hợp cho tiết trời Hà Nội những ngày này luôn ý!

cq2a3449

Continue reading

Trứng chưng cà chua thịt băm (Tomato scrambled egg)

Mấy hôm nay mình đang trong thời kỳ siêu khủng hoảng vì nhà bị mất internet do tính toán kém nên bị 1 khoảng thời gian chuyển giữa 2 nhà mạng khác nhau. Nói chung đúng vào đợt mình đang siêu bận và siêu siêu cần mạng để liên lạc và chuẩn bị cho project sắp ra mắt nên khỏi phải nói mình đang khổ sở thế nào luôn. Hôm nay hứa với mọi người sẽ post 1 công thức mát lạnh nhưng vì ảnh sửa xong rồi mà dùng mạng free nên nó chậm điên cuồng, không thể nào load nổi ảnh lên đây nên mình đành post tạm 1 món ăn trưa rất đơn giản vậy nhé, hứa với mọi người sẽ đền bù với món kem lần sau và 1 bài về mở đầu cho hành trình du lịch phía Bắc Tây Ban Nha của mình năm ngoái nhé!!!

_MG_78301r

Continue reading

Thịt kho củ cải (Pork belly and white radish in caramel sauce)

Chờ đợi mãi rồi cuối cùng kỳ nghỉ hè của mình cũng đã đến, tuy là hè nhưng mình chỉ được nghỉ học chứ vẫn phải đi trực ở viện vài buổi tối trong tuần nhưng cứ được có những phút thảnh thơi dạo chơi Paris những chiều hè đầy nắng hay những buổi sáng hứng chí dậy sớm kịp những tia nắng đẹp nhất trong ngày để bày biện và chụp ảnh đồ ăn là mình đã hạnh phúc lắm rồi. Không nhứng thế nếu những ngày trước ai đó hạnh phúc và hưng phấn vì mùa bóng đá bao nhiều còn mình bị “bỏ rơi”, bị “ruồng rẫy” bấy nhiêu thì đợt soldes bán hàng giảm giá mùa hè ở Paris đã ào đến làm mình tan hết ấm ức hí hí! Và ai đó đương nhiên cũng phải chịu hao hụt “tý xíu” để đền bù những ấm ức kia cho mình! ^^

_MG_71181r Continue reading