Kem quýt (Tangerine sorbet)

Món kem này mình định post ngay sau Tết vì kem làm hoàn toàn từ nước quýt tươi vắt ra từ những quả quýt đúng mùa có lớp vỏ căng bóng chứa đầy tinh dầu thơm và rất mọng nước. Món này thì cực kỳ hợp để detox chống ngán sau những trận oanh tạc dạ dày của nào là bánh chưng, giò chả, nào là thịt đông, xôi gà, canh măng các kiểu siêu béo ngậy siêu mỡ màng siêu ngán. Nhưng hôm đó ngồi chọn ảnh và viết công thức ngay trên bờ biển ở Huahin nên mình ko cầm lòng được post món Kem dừa sấy có cắm chiếc ô đỏ xinh xinh. Thế là món kem quýt thơm mát, chua chua ngọt dịu phải chờ đến hôm nay để ra mắt mọi người đấy! ^^

cq2a4145

Continue reading

Kem trà xanh (Matcha ice cream)

Cũng lâu lâu rồi mình chưa post công thức với nguyên liệu yêu thích của mình là trà xanh nhỉ?

Hôm nay mình sẽ tặng mọi người công thức kem trà xanh – món kem mà đối với mình là trên cả tuyệt vời tuyệt vời tuyệt vời!!!! Nói chung khó có từ nào có thể tả được cái độ thích kem trà xanh của mình, thích đến nỗi mình làm kem trà xanh không biết bao nhiêu lần rồi mới có được 1 lần chịu kiềm chế việc xúc ngay 1 thìa kem to để mà có thể bày biện và chụp ảnh được.

Ảnh chụp và công thức có từ mùa xuân năm ngoài mà giờ mới post lên được, may sao rất hợp với không khí những ngày cuối đông đầu xuân giáp Tết này. Đành ngồi ngắm hoa đào trắng Paris trong lúc chờ đợi ngày về Hà Nội để tự tay đi chọn cành đào thắm rực rỡ đón Tết vậy! ^^

IMG_41411r

Continue reading

Kem sữa chua (Yaourt ice cream)

Nói chung kem luôn là món yêu thích của mình, là món mà mình có thể ăn bất kể lúc nào, khi trời nóng, lúc trời lạnh, khi vui vẻ cũng như khi có chuyện buồn. 🙂

IMG_33221r

Và vị kem mình thích nhất là vị sữa chua, lần nào đi ăn kem mình cũng tìm xem hàng kem đó có vị sữa chua hay không rồi mới nhìn sang các vị khác. Mình đã làm kem sữa chua nhiều lần mới tìm ra được công thức mình thấy vừa khẩu vị của mình nhất. Kem mềm xốp, không bị dăm đá và thật nhiều vị sữa chua, và cái làm mình thích nhất là ăn khá giống sữa chua đá mình vẫn ăn hồi bé!

Continue reading