Kem quýt (Tangerine sorbet)

Món kem này mình định post ngay sau Tết vì kem làm hoàn toàn từ nước quýt tươi vắt ra từ những quả quýt đúng mùa có lớp vỏ căng bóng chứa đầy tinh dầu thơm và rất mọng nước. Món này thì cực kỳ hợp để detox chống ngán sau những trận oanh tạc dạ dày của nào là bánh chưng, giò chả, nào là thịt đông, xôi gà, canh măng các kiểu siêu béo ngậy siêu mỡ màng siêu ngán. Nhưng hôm đó ngồi chọn ảnh và viết công thức ngay trên bờ biển ở Huahin nên mình ko cầm lòng được post món Kem dừa sấy có cắm chiếc ô đỏ xinh xinh. Thế là món kem quýt thơm mát, chua chua ngọt dịu phải chờ đến hôm nay để ra mắt mọi người đấy! ^^

cq2a4145

Continue reading

Advertisements

Nước chanh-bạc hà-dưa chuột (Cucumber lime mint agua fresca)

Dù hôm nay là giữa tháng 1 rồi nhưng vì là bài post đầu tiên của năm mới nên Bakeitglamorous xin được chúc cả nhà 1 năm mới 2017 sức khoẻ dồi dào, tràn ngập may mắn, đong đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều!!! ^^ 

Lần này cũng hơi lâu lâu mới có bài mới vì các bài viết lên lịch vào mỗi thứ 6 mà năm nay Noel và cuối năm lại toàn rơi vào cuối tuần nên mình cứ tất bật nhiều việc. Đêm Noel thì đi trực rồi, đêm cuối năm cũng xí xớn tham gia prom night của hội sinh viên. Và cuối tuần rồi thì tham lam tổ chức thêm 1 buổi chụp food nữa trước khi về Việt Nam ăn Tết, để kho công thức và hình ảnh được dự trữ đầy dần lên nên dù có về nhà chơi Tết cả 5 tuần blog cũng ko đìu hiu nữa đấy! 🙂

img_4434

Continue reading

Bánh bundt cake dứa mojito mừng blog 4 tuổi!!! ^.^ (Pineapple lime mojito cake)

Thấy ở Hà Nội đang là đợt nắng nóng kỷ lục, bên này tuy hôm nay mát mẻ rồi nhưng mấy hôm trước cũng nóng như mùa hè rồi, mình vốn định post công thức 1 món tráng miệng của Nhật vị trà xanh mát rười rượi nhưng lên blog thấy wordpress báo là chúc mừng sinh nhật Bake It Glamorous :). Thế là đã 4 năm đồng hành với cái blog này, dù không nhiều người đọc, và dù mình cũng không chịu chăm chỉ viết bài lắm, lúc hứng thì post tằng tằng, lúc hết hứng hay ham chơi quá thì nửa năm mới thèm xuất hiện :)), nhưng là nơi lưu giữ từng công thức với những câu chuyện vui buồn loanh quanh cuộc sống thường ngày, hay từng kỷ niệm trên những miền đất mình đi qua.

Đã là sinh nhật thì đương nhiên phải có bánh rồi đúng không? 🙂 Nên mình dời công thức định post tuần này sang tuần sau nhé, hôm nay giới thiệu với cả nhà 1 món bánh mang đầy ắp hương vị mùa hè – hương vị của ly cocktail mojito.

_MG_85991r Continue reading

Kem dừa nghệ tây và dứa sốt caramel (Coconut saffran ice cream and caramelized pineapple)

Kem dừa thì chắc ai cũng đã từng ăn rồi, nhưng nghệ tây thì nghe có vẻ lạ đúng không?

Kem dừa nghệ tây mình làm theo ý tưởng của David Lebovitz (một chuyên gia ẩm thực khá nổi tiếng đang sống ở Paris), mà anh này lại lấy công thức này của một người bạn khác (mình không nhớ tên nữa hic). Kem có màu vàng ươm hấp dẫn của nghệ tây, béo ngậy của cốt dừa và sần sần của cùi dừa, ăn kèm với dứa sốt caramel cam rất thơm, thêm chút vỏ chanh nạo nhỏ nữa là chuẩn chỉ cho 1 món tráng miệng mang hương vị nhiệt đới!
IMG_35493r

Continue reading

Mousse mâm xôi – chanh xanh chua dịu mát

Nhân dịp đầu năm mới Quý Tỵ, bake it glamorous xin chúc mọi người một năm mới dồi dào sức khỏe, tràn đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều!

_DSC26401

Công thức cho ngày đầu năm này là 1 công thức mousse chua, thanh và dịu mát, rất hợp để kết thúc những bữa ăn truyền thống ngày Tết tuy hấp dẫn nhưng lại nhiều chất béo. Bánh này mình làm từ trước Tết, cho dịp đầy tháng của một em bé vô cùng đáng yêu mà mình luôn theo sát, nói chuyện với bé từ những bé còn trong bụng mẹ, hôm nay mình chọn post công thức này vì chiếc màu đỏ rực, như lời cầu chúc cho 1 năm mới nhiều may mắn. Và chúc cho bé con năm nay lớn nhanh và càng ngày càng ngoan nhé! 🙂 Continue reading