Spritzer rượu vang hồng và bưởi (Grapefruit and rosé spritzer)

Spritzer là 1 loại cocktail uống giải khát vào mùa hè, chỉ đơn giản là sự pha trộn của rượu vang trắng và nước khoáng có ga. Paris mấy hôm nay sang hẳn mùa xuân rồi, mà trời nắng đẹp tưng bừng nên mình lại có hứng tiếp tục thói quen đi làm về vừa nấu ăn vừa uống 1 cốc rượu. Nếu mùa đông trời rét mướt thì 1 ly vang nóng thơm nồng mùi của quế hồi, của vỏ cam hay đơn giản chỉ là 1 cốc rượu vang đỏ là thức uống mình hay chọn khi đang nguấy 1 nồi súp nghi ngút khói thì mùa nắng đẹp và nắng muộn như thế này, những thức uống nhẹ nhàng như spritzer sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Continue reading

Advertisements

Nước chanh-bạc hà-dưa chuột (Cucumber lime mint agua fresca)

Dù hôm nay là giữa tháng 1 rồi nhưng vì là bài post đầu tiên của năm mới nên Bakeitglamorous xin được chúc cả nhà 1 năm mới 2017 sức khoẻ dồi dào, tràn ngập may mắn, đong đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều!!! ^^ 

Lần này cũng hơi lâu lâu mới có bài mới vì các bài viết lên lịch vào mỗi thứ 6 mà năm nay Noel và cuối năm lại toàn rơi vào cuối tuần nên mình cứ tất bật nhiều việc. Đêm Noel thì đi trực rồi, đêm cuối năm cũng xí xớn tham gia prom night của hội sinh viên. Và cuối tuần rồi thì tham lam tổ chức thêm 1 buổi chụp food nữa trước khi về Việt Nam ăn Tết, để kho công thức và hình ảnh được dự trữ đầy dần lên nên dù có về nhà chơi Tết cả 5 tuần blog cũng ko đìu hiu nữa đấy! 🙂

img_4434

Continue reading

Carpaccio dứa và syrup bạc hà (Pineapple carpacio with mint syrup)

Sau chuyến du lịch Croatia mình chỉ có 1 ngày nghỉ ngơi, soạn và mua đồ rồi bay vèo về Việt Nam luôn nên blog bị chậm trễ hơn 1 chút. Hôm nay đã ngồi yên vị ở nhà rồi nên tranh thủ 1 công thức cực ngắn và cực dễ để mọi người khỏi quên bake it glam nhé 🙂

Vì về Hà Nội nắng nóng khủng khiếp, nghe cô giáo dạy yoga của mình bảo là nghe nói mùa hè này là mùa hè nóng kỉ lục trong 160 năm qua nên mình post công thức mát rười rượi này tặng mọi người. Vị bạc hà tươi xay nhuyễn ăn kèm với dứa ướp lạnh thực sự, thực sự rất tuyệt vời. 1 miếng cô đọng rất nhiều cái mát lạnh, ăn vào là dường như đánh thức các giác quan đang ong ong vì trời nóng! Mời cả nhà cùng thử nhé!

IMG_40891r

Continue reading

Kem bạc hà chocolate chip (Mint chocolate chip ice cream)

Hồi ở Việt Nam mình không có dịp nếm thử các món tráng miệng có vị bạc hà, đến khi sang Pháp học thì lần đầu được nếm vị bạc hà là khi uống si rô bạc hà của mẹ nuôi mình. Bà rất thích mùi bạc hà, đặc biệt là si rô bạc hà, cứ mỗi chiều hè nắng nóng là lại nhiệt tình rủ mình ra sân vườn vừa uống vừa ngắm hoa. Còn mình thì phải nói là thực sự rất ghét cái vị bạc hà này, uống vào cảm giác cứ như uống 1 cốc xà phòng, rất ghê rợn :). Sau này khi nấu ăn, làm bánh cũng có mua bạc hà về để trang trí, và lần đầu tiên xúc động trước vị bạc hà là khi xay sinh tố xoài-bạc hà để ăn cùng với món bánh cheesecake xoài dừa. Hóa ra vị bạc hà tươi tự nhiên lại tuyệt vời đến thế, hăng hăng the mát, mùi vị rất mạnh mà lại khống nhấn chìm các hương vị kết hợp cùng, ngược lại còn hòa quện và làm nổi rõ thêm các vị khác.
IMG_38551r

Continue reading