Bánh crêpe ngàn lớp hạt poppy với mousse chanh mascarpone (Poppy seed crêpe cake with lemon curd mascarpone mousse)

Xem lại blog mới thấy dạo gần đây mình chăm chỉ post các món đồ ăn mặn quá, mặc dù ngày trước mình ghét chụp hình đồ mặn lắm ý. Vì vào bữa mà mùi thơm ngào ngạt của món ăn cứ sực lên lôi kéo làm mình chỉ muốn đánh chén ngay, chưa kể bày biện chụp ảnh xong thì món ăn cũng nguội mất rồi, đồ chiên thì mất độ giòn, đồ xào thì áo mỡ vì bên này thời tiết lạnh, ôi nói chung là mất ngon đi nhiều phần. Lí do dạo này mình chăm chụp hình đồ mặn, có lẽ là vì mình vừa thay máu toàn bộ chén đĩa hay dùng trong nhà thành đồ gốm. Ôi phải nói dạo này mình mê mẩn mấy món Nhật hay Hàn, bày trên đĩa gốm, ăn bằng thìa và đũa gỗ, bên cạnh có chén trà (ah mình còn nghiện cả trà nữa), tao nhã nhẹ nhàng thì khỏi nói!!! :)) Câu chuyện bắt nguồn từ đâu và làm thế nào để mua đồ gốm đẹp thì mình sẻ chia sẻ vào 1 ngày khác nhé, còn hôm nay có nhiều điều hay ho để kể về món bánh crêpe ngàn lớp hạt poppy và mousse chanh đây!!!

Continue reading

Advertisements

Mousse mâm xôi chanh leo cho ngày trở lại ^^ (Raspberry passion fruit mousse cake)

Không biết bao nhiêu lâu rồi bakeitglam mới có bài mới nhỉ? Thời gian vừa rồi mình bận kinh khủng khiếp nên không ngó ngàng gì đến blog cả, tuy không có bài mới nhưng mình vẫn theo dõi và trả lời comments của mọi người cũng như rất vui khi vẫn có thêm followers!!! ^^

Dạo gần đây mình đã bắt đầu rảnh rỗi hơn 1 chút nên mới có thời gian viết 1 bài mới. Bài mới nhưng là công thức cũ rồi, vì vẫn chưa sắp xếp được lúc nào để trở lại với bếp, đồ làm bánh chắc cũng buồn rầu chờ ngày được mang ra chinh chiến như hồi trước. Công thức hôm nay là 1 món bánh rực rỡ chào xuân, công thức đơn giản thôi: một chiếc bánh mousse xinh xinh, mang đầy hương vị tươi mới, như 1 lời chúc năm mới muộn màng của mình gửi tới mọi người vẫn luôn theo dõi và yêu quý bakeitglamorous nhé! ^^

_MG_52311r

Continue reading

Mousse khoai lang tím (Purple sweet potato mousse cake)

Năm cũ đã qua và 1 năm mới lại đến!

Bakeitglamorous xin chúc mọi người một năm mới đầy niềm vui, hạnh phúc và bình an nhé!

Những ngày lễ cuối năm tất bật chuẩn bị vô cùng bận rộn, hôm nay mình mới bắt đầu trở lại với nhịp độ của cuộc sống bình thường, mới có thời gian ngồi thở và viết blog. Công thức đầu tiên của năm mới lại là 1 công thức không mới lắm, nhưng mình chọn công thức mousse khoai lang tím này như một lời chúc đến mọi người 1 năm mới nở hoa rực rỡ nhé!

_MG_81521r Continue reading

Bánh mousse đào vani (Peach & vanilla mousse cake)

Bánh mousse đào vanilla này mình làm cũng lâu lâu rồi, khoảng đầu tháng 6, lúc ấy là đầu mùa đào. Nhân 1 tuần rảnh rỗi mình mới có thời gian viết bài và chỉnh sửa công thức post lên blog.

Hôm nay Paris trời nắng rất đẹp, mà lại không quá nóng như những ngày đầu hè, có thể cảm nhận rõ trong không khí đã có chút se lạnh của mùa thu, làm mình thực sự là rất có cảm hứng để… đi chơi :), thế nên bài post này mình không ba hoa nhiều nữa nhé vì công thức cũng đã khá dài rồi!

_MG_80581r

Continue reading

Charlotte chocolat chuối dừa (Banana coconut and chocolate charlotte)

Thế là cũng khá lâu rồi mình mới post một công thức bánh mousse (hơi hơi) cầu kì nhiều công đoạn!

Bánh mousse lần này kết hợp giữa chocolate, chuối và dừa, bánh ăn ngọt mà mát. Ba vị này hòa quyện với nhau rất ăn ý và chắc mọi người cũng không mấy xa lạ với sự kết hợp này nữa, chuối ngọt dịu xào với chút bơ, đường mía và rượu rhum càng trở nên dậy mùi, mousse chocolate và mousse dừa mềm xốp mát lịm, vỏ bánh cacao với mùi rượu Bailey’s hơi hơi cay và đắng nhẹ sẽ mang lại sự cân bằng cho cả chiếc bánh.

_DSC21831r

Continue reading