Bánh pancake đậu xanh kimchi kiểu Hàn (Mung bean pancake or Bindaetteok)

Trời Paris chuyển lạnh rồi mọi người ah! Dạo này mình có thú vui mới là đạp xe đi làm, tất nhiên là vào những ngày trời đẹp thôi. Mỗi buổi sáng bon bon trên chiếc xe màu cam có chiếc giỏ mây, đạp xe gió thổi tung tóc dưới vòm trời xanh lá rơi khe khẽ, mỗi lần đạp qua đám lá khô giòn vỡ ra lạo xạo, nắng vàng như mật đùa vui trên má… tả 1 hồi cũng cảm thấy mình như diễn viên trong bối cảnh phim Hàn Quốc mảnh mai thướt tha và tạm quên đi vòng eo càng ngày càng không mấy thon thả mỗi khi mùa đông đến.

Nói đến Hàn Quốc mình phải công nhận các bạn ý quá giỏi quảng cáo về ẩm thực. Kiểu như nhìn các bạn ý chỉ ăn mì tôm hay cơm trắng với kim chi thôi mà sao cứ xuýt xoa ầm ĩ làm mình cũng phát thèm. Nhiều đêm xem phim Hàn Quốc trước khi khò khò cho dễ ngủ mà lại gặp phải phân cảnh các bạn ý rủ nhau đi ăn thịt ba chỉ nướng cháy cạnh vàng ươm xèo xèo trên vỉ hay là húp xì xụp bát canh kim chi là chỉ tổ thao thức, vừa nhắm mắt cố quên cơn thèm để đi ngủ, vừa tự nhủ mai kiểu gì cũng phải ghé chợ mua đồ nấu ngay cái món đấy!!

Món pancake đậu xanh kimchi này cũng là nhân 1 hôm mình xem phim Hàn xong lồng lộn lên phải là pancake kimchi, vào kênh youtube yêu thích chuyên đồ Hàn của mình là Maangchi thì lại tìm ra được cái món này. Nghe có thêm đậu xanh, mình tưởng tượng ngay ra món bánh xèo của Việt Nam mình với lớp đậu xanh hấp chín bên trong là mình mê mẩn luôn rồi.

Continue reading

Advertisements

Súp kem nấm với bánh mì nướng patê gan ngỗng (Mushroom creamy soup with foie gras toast)

Không nằm ngoài dự đoán của giới chuyên môn, sang lại Paris với guồng quay đi làm bấn loạn với lượng công việc ngập đến quá cả đỉnh đầu, mình lặn khỏi blog hẳn 3 tuần liền!! Hôm nay mới được nghỉ để hẹn hò nhau làm 1 buổi chụp food nữa. Cả ngày nấu nướng rồi bày biện chụp choẹt, cuối ngày dù mệt lả nhưng xem ảnh ưng quá nên khí thế bốc ngùn ngụt. Giờ chân tay rã rời cả rồi mà vẫn lên đây lọ mọ ngồi viết post mới cả nhà ạ!! Đúng là cảm hứng là thứ có thể khiến con người ta làm mọi việc (hoặc không làm gì =)) trong cái cuộc đời này luôn ấy!! 😉

Món ăn hôm nay là món súp kem nấm ăn kèm với bánh mì nướng patê gan ngỗng. Mình phải post món này nhanh nhanh vì Paris trời sang xuân đẹp lắm rồi, nắng vàng và trời trong không một gợn mây, cứ cái đà (tuyệt vời) này thì chả mấy chốc mấy món súp nóng hổi vừa thổi vừa ăn không còn phù hợp với thời tiết nữa rồi!

Continue reading

Đậu ngũ vị chiên xù (5 spices fried tofu)

Mới đấy là đã ù 1 cái mình quay lại Paris được 1 tháng rồi!

Vừa quay lại với guồng công việc, lại thêm chút rắc rối với việc nhà cửa, thế nên mình chẳng còn nhiều thời gian ngó ngàng đến blog. Cứ thỉnh thoảng check mail thấy có thư báo blog thêm followers mới là mình lại cảm thấy vô cùng tội lỗi. Hôm nay vẫn chưa hết bận, trồi lên để post 1 công thức món chay (có trứng) rất ngon, rồi lại xin phép lặn không biết đến lúc nào. T__T

Món đậu ngũ vị chiên xù này hấp dẫn hơn nhiều so với đậu rán bình thường vì có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài thơm lừng mùi ngũ vị hương. Khi ăn cắn vỡ lớp vỏ thấm đẫm nước sốt xì dầu và vừng rang thơm lừng, vào bên trong lại cảm nhận được cái mềm tan thanh thanh của đậu rất là mê!

_MG_77801r Continue reading

Burchesta thịt hun khói, mozarella và cà chua nướng dầu ô liu

Trời ơi cái món đơn giản như thế mà tên thì dài ơi là dài nhỉ? 🙂

Bữa trưa hôm nay của mình đơn giản thế này thôi! Bruschetta (đọc là “bru-sket -ta”) là 1 món thường hay dùng làm món ăn kèm hoặc món khai vị của Ý. Thành phần chính của món bruschetta truyền thống là bánh mỳ lát xát tỏi nướng thơm, với cà chua cắt hạt lựu trộn dầu ô liu và muối tiêu bên trên rất đơn giản.

DSC_65271r Continue reading

Súp bí ngô (Pumpkin soup)

Trời mùa đông lành lạnh, hanh khô, đi ngoài đường về lạnh mà có 1 bát súp bí ngô còn nghi ngút khói, ngọt vị nước dùng, hơi ngậy vị kem, thơm mùi bí ngô, thêm chút sần sật giòn giòn của hạt khô nướng vàng nữa là bạn sẽ cảm thấy khắp cơ thể bỗng ấm sực cả lên.^^

Đang đợt ôn thi bận bịu (nhưng vẫn không quên đếm từng ngày để được về Việt Nam ăn Tết \(^^)/ ), nên hôm nay mình chỉ post 1 công thức soupe nhanh gọn thôi nhé! Mình đi thi nốt ngày mai nữa thôi là sẽ lên đường về Việt nam ăn Tết vào cuối tuần này, mong cho ngày mai qua nhanh thật là nhanh!!!!

DSC_48801r

Continue reading