Trứng chưng cà chua thịt băm (Tomato scrambled egg)

Mấy hôm nay mình đang trong thời kỳ siêu khủng hoảng vì nhà bị mất internet do tính toán kém nên bị 1 khoảng thời gian chuyển giữa 2 nhà mạng khác nhau. Nói chung đúng vào đợt mình đang siêu bận và siêu siêu cần mạng để liên lạc và chuẩn bị cho project sắp ra mắt nên khỏi phải nói mình đang khổ sở thế nào luôn. Hôm nay hứa với mọi người sẽ post 1 công thức mát lạnh nhưng vì ảnh sửa xong rồi mà dùng mạng free nên nó chậm điên cuồng, không thể nào load nổi ảnh lên đây nên mình đành post tạm 1 món ăn trưa rất đơn giản vậy nhé, hứa với mọi người sẽ đền bù với món kem lần sau và 1 bài về mở đầu cho hành trình du lịch phía Bắc Tây Ban Nha của mình năm ngoái nhé!!!

_MG_78301r

Continue reading

Cá nướng cuốn bánh tráng (Grilled fish with vietnamese spices spring rolls)

Tuần vừa rồi và tuần này Paris đang trong đợt nắng nóng kỷ lục!

Và trên đời 1 trong những thứ mình sợ nhất chính là sợ nóng, đến mức các bạn đồng nghiệp suốt ngày hỏi có chắc là cậu đến từ Việt Nam không thế mỗi khi mình than thở vì cái sự nóng. Mà cái trời Paris ba tám độ xê như thế này thì nấu nướng bánh trái mình cũng chẳng thiết tha nổi luôn ý, chỉ ngồi thở và uống nước thôi cũng đủ mệt rồi hiuhiu.

Nhưng mà nghỉ làm bánh thì còn có thể làm kem, làm cocktail, làm sinh tố, làm mousse…. chứ không thể nào mà nghỉ nấu ăn được. Món cá nướng cuốn bánh tráng này chính là 1 món xuất hiện trong bếp nhà mình vào 1 ngày nóng không thể nổi lửa nấu được gì như thế.

_MG_83761r

Continue reading

Chè nhãn hạt sen (Longan and lotus seed Vietnamese dessert)

Trước khi nói bất cứ điều gì về món chè Huế này, mình phải xin thú nhận luôn là cho đến giờ phút này mình chưa bao giờ được ăn bát chè hạt sen nhãn nào cả luôn. Hoặc nếu mà có thì chắc lúc đó mình vẫn còn quá bé để có thể nhớ được vị của nó thế nào mà nấu theo :). Thế nên món chè này mình nấu theo cảm nhận của mình và theo các clip hướng dẫn mình xem trên mạng nên có đúng kiểu Huế hay không thì mình không biết he he. Lần tới về nhất định sẽ phải tìm ăn thử 1 chén chè này rồi sẽ kể với mọi người về hương vị của 1 chén chè sen nhãn Huế chính gốc nhé!

_MG_99471r Continue reading

Cháo dinh dưỡng và nấm rơm kho tiêu (Vegan congee with pepper mushroom)

Hôm qua nhà mình ăn chay vì là mùng 1. Mình gọi món cháo này là cháo dinh dưỡng vì ngoài gạo ra cháo còn được nấu từ các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như đậu lăng, đậu xanh và lấy vị ngọt từ bí đỏ thay vì thịt hay nước xương.

_MG_81351r Continue reading

Thịt kho củ cải (Pork belly and white radish in caramel sauce)

Chờ đợi mãi rồi cuối cùng kỳ nghỉ hè của mình cũng đã đến, tuy là hè nhưng mình chỉ được nghỉ học chứ vẫn phải đi trực ở viện vài buổi tối trong tuần nhưng cứ được có những phút thảnh thơi dạo chơi Paris những chiều hè đầy nắng hay những buổi sáng hứng chí dậy sớm kịp những tia nắng đẹp nhất trong ngày để bày biện và chụp ảnh đồ ăn là mình đã hạnh phúc lắm rồi. Không nhứng thế nếu những ngày trước ai đó hạnh phúc và hưng phấn vì mùa bóng đá bao nhiều còn mình bị “bỏ rơi”, bị “ruồng rẫy” bấy nhiêu thì đợt soldes bán hàng giảm giá mùa hè ở Paris đã ào đến làm mình tan hết ấm ức hí hí! Và ai đó đương nhiên cũng phải chịu hao hụt “tý xíu” để đền bù những ấm ức kia cho mình! ^^

_MG_71181r Continue reading

Bánh trôi tàu gấc nhân khoai lang tím ^^

Paris mới vào thu đã lạnh như mùa đông rồi, lá còn chưa kịp vàng mà trời thì lạnh sun cả mũi, sáng nay trời còn phủ đầy sương mờ ảo rất lãng mạn nữa. Thế nên ở post trước mình đã có bài về bánh trôi rồi, post này lại tiếp tục gửi đến mọi người công thức bánh trôi tàu nữa nhé :), chẳng hiểu sao cứ khi nào trời lạnh là mình lại lên cơn nghiện món này.

IMG_36191r

Continue reading