Spritzer rượu vang hồng và bưởi (Grapefruit and rosé spritzer)

Spritzer là 1 loại cocktail uống giải khát vào mùa hè, chỉ đơn giản là sự pha trộn của rượu vang trắng và nước khoáng có ga. Paris mấy hôm nay sang hẳn mùa xuân rồi, mà trời nắng đẹp tưng bừng nên mình lại có hứng tiếp tục thói quen đi làm về vừa nấu ăn vừa uống 1 cốc rượu. Nếu mùa đông trời rét mướt thì 1 ly vang nóng thơm nồng mùi của quế hồi, của vỏ cam hay đơn giản chỉ là 1 cốc rượu vang đỏ là thức uống mình hay chọn khi đang nguấy 1 nồi súp nghi ngút khói thì mùa nắng đẹp và nắng muộn như thế này, những thức uống nhẹ nhàng như spritzer sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Continue reading

Affogato sữa đậu nành trà xanh dừa (Matcha coconut soy milk affogato)

Đọc tên bài post chắc mọi người cũng thắc mắc affogato là gì đúng không nào? ^^

Affogato nghe tên lùng bùng và có phần “gato” nhưng lại không có thành phần nào là bánh ga tô cả mà thực ra lại chỉ là một món tráng miệng rất đơn giản đến từ nước Ý. Món này đúng kiểu là gồm một viên kem vị vani với 1 shot cà phê expresso. Sau này có rất nhiều biến thể từ các vị kem khác nhau đến các loại cà phê khác hay như trong công thức của mình là trà xanh pha sữa đậu nành. Chính vì có thành phần là viên kem ngọt ngào béo ngậy nên dù affogato luôn được coi 1 cách chính thống là 1 loại đồ uống trong ẩm thực Ý nhưng các nhà hàng Âu phục vụ món này lại hay coi nó là món tráng miệng. Thôi thì chỉ cần được xắn 1 thìa kem đang tan ra trong vị trà hay cà phê, đặt lên đầu lưỡi để cảm nhận 2 vị nóng lạnh khác biệt, vị béo của kem hoà dần vào vị thanh của trà hay vị đắng của cà phê, thì lúc đó affogato là 1 thức uống hay 1 món tráng miệng hoàn toàn không còn quan trọng nữa rồi! ^^

Continue reading

Nước chanh-bạc hà-dưa chuột (Cucumber lime mint agua fresca)

Dù hôm nay là giữa tháng 1 rồi nhưng vì là bài post đầu tiên của năm mới nên Bakeitglamorous xin được chúc cả nhà 1 năm mới 2017 sức khoẻ dồi dào, tràn ngập may mắn, đong đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều!!! ^^ 

Lần này cũng hơi lâu lâu mới có bài mới vì các bài viết lên lịch vào mỗi thứ 6 mà năm nay Noel và cuối năm lại toàn rơi vào cuối tuần nên mình cứ tất bật nhiều việc. Đêm Noel thì đi trực rồi, đêm cuối năm cũng xí xớn tham gia prom night của hội sinh viên. Và cuối tuần rồi thì tham lam tổ chức thêm 1 buổi chụp food nữa trước khi về Việt Nam ăn Tết, để kho công thức và hình ảnh được dự trữ đầy dần lên nên dù có về nhà chơi Tết cả 5 tuần blog cũng ko đìu hiu nữa đấy! 🙂

img_4434

Continue reading

Blueberry mojito và kỳ nghỉ đã đến!!!!

Đếm khuya muộn mình ngồi viết bài post này để tranh thủ cập nhật 1 công thức đơn giản mát rượi ngày hè vì mai mình đi làm nốt 1 hôm nữa thôi rồi chủ nhật là sẽ ra sân bay về Việt nam nghỉ hè 2 tuần rồi!!! ^^

Nói đến kỳ nghỉ hè đầy nắng thì có lẽ không gì có thể đại diện tuyệt vời hơn là em mojito việt quất ngon ngọt, mát tê cả người với sắc hồng tím đáng yêu này!

DSC_54772r Continue reading

Citrus juice

Không hiẻu ai lây cho ai mà từ cuối tuần vừa rồi cả nhà 3 đứa bọn mình lăn ra ốm, cảm cúm nước mắt nước mũi sụt sùi, ho như bổ củi và người thì uể oải đau ê ẩm thật là khổ!!!

“Nhân dịp” ốm 3 bạn trẻ được nghỉ nên tình cảm được thắt chặt triệt để, bữa nào cũng ăn cùng nhau, nấu nướng rồi xem phim, xem Olympics mùa đông Sochi 2014 trên tivi rất chi là ấm cúng :). Một trong những món để tăng sức đề kháng giúp đẩy lùi bệnh cúm mà nhà mình vẫn hay huy động chính là nước vắt các loại citrus.

DSC_53431r

Continue reading

Carpaccio dứa và syrup bạc hà (Pineapple carpacio with mint syrup)

Sau chuyến du lịch Croatia mình chỉ có 1 ngày nghỉ ngơi, soạn và mua đồ rồi bay vèo về Việt Nam luôn nên blog bị chậm trễ hơn 1 chút. Hôm nay đã ngồi yên vị ở nhà rồi nên tranh thủ 1 công thức cực ngắn và cực dễ để mọi người khỏi quên bake it glam nhé 🙂

Vì về Hà Nội nắng nóng khủng khiếp, nghe cô giáo dạy yoga của mình bảo là nghe nói mùa hè này là mùa hè nóng kỉ lục trong 160 năm qua nên mình post công thức mát rười rượi này tặng mọi người. Vị bạc hà tươi xay nhuyễn ăn kèm với dứa ướp lạnh thực sự, thực sự rất tuyệt vời. 1 miếng cô đọng rất nhiều cái mát lạnh, ăn vào là dường như đánh thức các giác quan đang ong ong vì trời nóng! Mời cả nhà cùng thử nhé!

IMG_40891r

Continue reading