Bánh dứa Đài Loan (Taiwanese pineapple cake)

Bài post cuối cùng của năm chú Khỉ rồi nhanh quá là nhanh!!

Nếu bài post trước mở đầu năm mới 2017 với 1 màu xanh man mát thì bài này mình xin gửi đến cả nhà 1 món bánh xinh xinh ngon ngon để cùng bạn bè, gia đình hay khách đến thăm nhấm nháp ngày Tết cùng 1 tách trà thơm nóng nhé.

cq2a3910r

Continue reading

Quẩy xoắn đường quế kiểu Hàn Quốc (Twisted donuts or kwabaegi)

Mình xin nhận chức danh blogger cao hứng nhất mọi thời đại, các (chùm) bài posts là cứ thường cách nhau khoảng 3 tháng đến hơn nửa năm là chuyện thường T__T. Mong các bạn followers đáng yêu lượng thứ vì cái sự cao hứng thấp hứng bất thường này của mình để hôm nay đọc tiếp bài post tiếp theo chính là một món vô cùng vô cùng hợp với mùa đông lạnh lẽo này.

Mùa đông Paris năm nay nghe nói là lạnh nhất trong mấy chục năm gần đây huhu. Trời đất buồn, mình cũng lắm chuyện không như ý nên tâm trạng buồn, nên hôm nay lấy sức và thu gom hết tinh thần để vào bếp làm bánh, chụp ảnh rồi viết blog. Chọn loại bánh phải nhồi này để lúc nhồi đầu óc được thư thái chỉ cắm đầu cắm cổ vào nhồi thôi mà không quan tâm đến chuyện gì khác nữa. Bánh quẩy xoắn kiểu Hờn Wuốc này mềm mịn béo thơm, khi còn nóng lăn qua đường quế nữa thì mùi quế và mùi bơ cứ gọi là thơm xộc vào khoang mũi.

Processed with VSCO with s3 preset

Continue reading

Financier chanh – việt quất (Lemon blueberry financier)

Thừa thắng xông lên sau bữa financier hoa cam hạt thông hồi Tết, mình quá ưng cái khuôn financier mini vì khuôn cho ra bánh vừa be bé xinh xinh nhìn đã muốn yêu, là khuôn silicon nên bánh ra lò cầm mép khuôn úp 1 cái là bánh ào ào rơi xuống đĩa như heo con, quan trọng nhất là dù là silicon chứ không phải kim loại mà vỏ bánh nhiều bơ nên vẫn cứ giòn giòn thơm nức, thế nên hôm nay mình tiếp tục dùng nó làm 1 loại financier khác là financier chanh việt quất.^^

DSC_51741r Continue reading

Financier hoa cam – hạt thông nhâm nhi những ngày Tết (Orange blossom financier)

DSC_53711r

Mình đang ngồi viết bài post này ở Việt Nam!!!

Thích thật là thích cái cảm giác cảm nhận được cái “mùi” rất đặc trưng của nhà mình khi vừa đặt chân vào đến cửa. Mẹ mình đã kịp lên tận vườn chọn về 1 cây quất, còn mình về nhà 2 mẹ con đèo nhau ra chợ chọn 1 cành đào thắm thật đều cành, nhiều nụ chúm chím hồng bích thật là mê. ^^

Continue reading

Chai tea latte và bánh dừa (Chai tea latte and coconut macaroons)

Mình vốn rất thích trà chứ không thích cà phê dù mùi cà phê với mình là vô cùng hấp dẫn. Mỗi lần bạn bè hẹn hò nhau mình thích nhất là đi uống trà sữa trân châu vì Paris có một hàng trà sữa của chủ người Nhật uống rất ngon. Nhưng hàng này hay kiêu, 10h tối đóng cửa, chủ nhật đóng cửa, hẹn nhau ăn tối xong nhiều khi không kịp đến mua nữa thì cả bọn lại mon men ra Starbucks. Thức uống mà gần như lần nào mình cũng gọi là chai tea latte. Đây cũng là 1 loại trà sữa, trà được dùng là các lá trà đen, nấu cùng với các loại gia vị với mùi vị khá mạnh như tiêu, hoa hồi, quế…vv…, và pha cùng với sữa.

_DSC25491r Continue reading