Affogato sữa đậu nành trà xanh dừa (Matcha coconut soy milk affogato)

Đọc tên bài post chắc mọi người cũng thắc mắc affogato là gì đúng không nào? ^^

Affogato nghe tên lùng bùng và có phần “gato” nhưng lại không có thành phần nào là bánh ga tô cả mà thực ra lại chỉ là một món tráng miệng rất đơn giản đến từ nước Ý. Món này đúng kiểu là gồm một viên kem vị vani với 1 shot cà phê expresso. Sau này có rất nhiều biến thể từ các vị kem khác nhau đến các loại cà phê khác hay như trong công thức của mình là trà xanh pha sữa đậu nành. Chính vì có thành phần là viên kem ngọt ngào béo ngậy nên dù affogato luôn được coi 1 cách chính thống là 1 loại đồ uống trong ẩm thực Ý nhưng các nhà hàng Âu phục vụ món này lại hay coi nó là món tráng miệng. Thôi thì chỉ cần được xắn 1 thìa kem đang tan ra trong vị trà hay cà phê, đặt lên đầu lưỡi để cảm nhận 2 vị nóng lạnh khác biệt, vị béo của kem hoà dần vào vị thanh của trà hay vị đắng của cà phê, thì lúc đó affogato là 1 thức uống hay 1 món tráng miệng hoàn toàn không còn quan trọng nữa rồi! ^^

Công thức siêu đơn giản thế này thôi mọi người ah!

Mình dùng luôn món kem dừa sấy để làm món này, mọi người có thể thay bằng bất cứ loại kem nào mà bạn yêu thích, miễn sao là hợp với vị trà xanh 1 chút là được. Và nếu mà bạn muốn thay sữa đậu nành bằng sữa tươi hay các loại sữa hạt khác thì cũng được hết luôn nhé!!

Nguyên liệu:

  • 2 thìa súp bột trà xanh
  • 2-3 thìa súp nước ấm
  • 3 thìa súp đường
  • 2 cốc sữa đậu nành
  • 4 viên kem dừa

Cách làm:

  • Hoà tan bột trà với nước ấm trong 1 chén nhỏ.
  • Hoà tan hỗn hợp trà và đường vào sữa đậu nành.
  • Múc 2 viên kem vào mỗi cốc.
  • Khi ăn rót hỗn hợp sữa đậu nành lên kem.

Món này đơn giản mà chụp ảnh thì cũng chỉ chụp được vội vội vàng vàng vì rót trà vào là kem chảy nhanh lắm, nếu mà còn chụp ảnh chán chê nữa thì không còn gì mà ăn nữa :)). Nên là cả hội vừa nghe stylist Nhung duyệt ảnh ok rồi 1 cái là lao vào mỗi đứa 1 cốc choén nhanh cho kịp ko là kem chảy thành món smoothie mất.

Thôi thì để đền cho mọi người vì ít ảnh và bài viết ngắn quá mình xin tặng mọi người bài hát mình mới sáng tác ^^.

Năm 18 tuổi mình thất tình nên viết một bài thơ lâm li bi đát. Dù lúc đó còn trẻ và câu chuyện tình cảm cũng rất ngây thơ, chưa nói một câu yêu, chưa 1 lần thổ lộ nhưng không hiểu sao với bản tính drama queen của mình, mình khóc lóc vật vã, trằn trọc 1 đêm viết ra bài thơ mà đọc tưởng như cô gái đang thất tình buồn khổ muốn chết ;)). Viết xong cái quên luôn, hôm sau lại tung tẩy đi chơi với chúng bạn như chưa từng có cuộc chia ly đẫm nước mắt nước mũi =)).

Năm 28 tuổi mình lại thất tình lần nữa (xui ghê!!!). Lần này thì đúng kiểu thất tình lúc trưởng thành, cảm giác như mọi ngày trôi qua mình vẫn tươi cười đi chơi đi học đi làm, nhưng là thứ nụ cười trên môi có thể khuỵu xuống bất cứ lúc nào thành 1 trận khóc bất tận. Cảm giác như khi bạn bị đau, và bạn kêu la, nhưng thay vì tiêm 1 mũi giảm đau, thì bác sỹ lại tiêm cho bạn 1 mũi an thần làm tê liệt mọi thứ, khiến bạn không thể nào bộc lộ nỗi đau ấy ra bên ngoài, nhưng thực sự bên trong bạn vẫn đang cắn răng chịu đựng nỗi buồn đến không tưởng tượng được (so sánh theo kiểu bênh nghề nghiệp hì hì). Thế nên lần này mình không viết nổi bài thơ nào nữa vì kiểu như chẳng thế nói hết nỗi buồn thành lời, đành lấy bài thơ cũ của 10 năm trước ra viết nhạc.

Cuối cùng 2 lần thất tình mới được 1 bài hát, nên là thôi, mong là cuộc đời này không còn phải khoe các bạn bài hát buồn nào nữa nhé!!! =))

Những ngày sau Tết, tranh thủ kỳ nghỉ ở Việt Nam mình đi thu vội bài hát này. Hôm đó là 1 ngày Hà Nội mưa phùn se se lạnh, lúc đang nghe lại bản thu, em ca sỹ hỏi mình: “Chị ơi, nghe xong bài này anh ấy liệu có quay về không chị nhỉ?”. Mình chỉ biết cười, vì dù chưa thể hết hẳn nỗi buồn, nhưng đến lúc này rồi, mình thực sự không mong anh ấy quay trở lại, hãy để yêu thương theo gió bay xa đi thôi! 🙂

Bây giờ mời bạn ngắm khung cửa số đầy nắng của mình (bạn thông cảm vì chụp food nên hơi bừa bộn chút) ;), và nghe mình kể chuyện tình yêu trong “Yêu thương theo gió bay xa” nhé!

Và sẽ thế nào khi trong Em không Anh?
Chẳng còn ai hiểu được trái tim Em vắng lặng
Chẳng còn ai ngoái đầu nhìn lại
Những buổi chiều giọt nắng cuối chia tay

Và rồi cứ thế Em sẽ đi về phía cuối chân ngày
Là nơi bóng đêm không bao giờ khép cửa
Rồi mai nếu có nghe tiếng chân nào đâu đó
Là tiếng chân Em một mình thôi
Giờ mãi vẫn thế nhưng con đường hoang vắng đến vô tận
Chiều buông góc phố heo may dài nỗi nhớ
Và bao tiếng nói, khúc hát xưa không còn bên Em nữa rồi
Yêu thương bay theo gió tận phương nào?

Ngày trôi hững hờ khi Anh đi xa Em
Nhạt nhoà bao vấn vương biết mai Anh có về?
Chẳng còn ai ngoái đầu nhìn lại
Những buổi chiều giọt mưa ướt vai em…

Và rồi cứ thế Em sẽ đi về phía cuối chân ngày
Là nơi bóng đêm không bao giờ khép cửa
Rồi mai nếu có nghe tiếng chân nào đâu đó
Là tiếng chân Em một mình thôi
Giờ mãi vẫn thế nhưng con đường hoang vắng đến vô tận
Chiều buông góc phố heo may dài nỗi nhớ
Và bao tiếng nói, khúc hát xưa không còn bên Em nữa rồi
Yêu thương bay theo gió tận phương nào?

Advertisements

3 thoughts on “Affogato sữa đậu nành trà xanh dừa (Matcha coconut soy milk affogato)

  1. Ôi… Lúc đọc bài súp nấm trước, em dã nghĩ lẽ nào “1 người” ấy là Anh ấy? Đúng không hả chị?
    Em để lại 1 comment mong tí tẹo nào xoa dịu được nỗi buồn trong lòng chị ạ… Chắc chị buồn kinh khủng lắm lắm…
    Chị cứ viết thật nhiều nếu cần xả bớt đi ạ. Em hứa sẽ ở đây đọc không xót nửa từ! Kiểu chia sẻ với chị ti tí nào đấy ạ…

    • Hihi cảm ơn em nhiều vì đã chia sẻ với chị ^^ Bây giờ thì chị hết buồn rồi, bận bịu với công việc, gặp gỡ nhiều người bạn mới, tham gia nhiều hoạt động nữa nên buồn phiền gì gì quên hết rồi ý ^^ nhưng c vẫn vô cùng quý những lời động viên của em ý:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s