Nước chanh-bạc hà-dưa chuột (Cucumber lime mint agua fresca)

Dù hôm nay là giữa tháng 1 rồi nhưng vì là bài post đầu tiên của năm mới nên Bakeitglamorous xin được chúc cả nhà 1 năm mới 2017 sức khoẻ dồi dào, tràn ngập may mắn, đong đầy niềm vui, hạnh phúc và bình yên thật nhiều!!! ^^ 

Lần này cũng hơi lâu lâu mới có bài mới vì các bài viết lên lịch vào mỗi thứ 6 mà năm nay Noel và cuối năm lại toàn rơi vào cuối tuần nên mình cứ tất bật nhiều việc. Đêm Noel thì đi trực rồi, đêm cuối năm cũng xí xớn tham gia prom night của hội sinh viên. Và cuối tuần rồi thì tham lam tổ chức thêm 1 buổi chụp food nữa trước khi về Việt Nam ăn Tết, để kho công thức và hình ảnh được dự trữ đầy dần lên nên dù có về nhà chơi Tết cả 5 tuần blog cũng ko đìu hiu nữa đấy! 🙂

img_4434

Bài viết đầu tiên của năm mới mình chọn 1 công thức siêu đơn giản nhẹ nhàng, đó chính là món đồ uống có xuất xứ từ châu Mỹ Agua fresca chanh-bạc hà-dưa chuột. Trong tiếng Tây Ban Nha, “agua” nghĩa là nước, và “fresca” nghĩa là tươi, mát (fresh), là tên gọi của món đồ uống nghe là đã thấy mát rượi với nguyên liệu chỉ đơn giản bao gồm nước, hoa quả, có thể có cả các loại hạt như chia hay hoa như hoa râm bụt, bụp giấm… được xay nhuyễn cùng với nhau lọc lấy nước cốt và uống kèm thật nhiều viên đá lạnh. Đây là thứ đồ uống rất phổ biến ở Mexico, các nước Nam Mỹ và Mỹ vào những ngày hè nóng nực.

img_4438

Mình chọn đây là món đầu tiên cho năm mới thứ nhất là vì vừa qua đợt ăn uống linh đình toàn đồ béo, nhiều chất đạm những ngày lễ Giáng sinh và năm mới với các món truyền thống của Pháp, đây sẽ là 1 thức uống thanh, mát, giúp thanh lọc cơ thể 1 cách nhẹ nhàng và ngon lành. Thêm nữa là kể cả trong thời trang năm nay sắc màu sẽ lên ngôi chính là sắc xanh lá cây mát mắt, hay như theo trào lưu “muốn có 1 tình yêu xanh ngát xanh” những ngày gần đây thì màu xanh lá chính là màu sắc phù hợp nhất để bắt đầu 1 năm mọi người nhỉ? 🙂


img_4430

Công thức vô cùng đơn giản như mọi người thấy đó! Mình thích nhất ở chỗ công thức dùng nguyên 1 quả chanh nguyên vỏ cho vào xay cùng, cái vị the mát của vỏ chanh vừa đủ cân bằng với vị ngọt của đường để không bị đắng mà phần tinh dầu trong vỏ chanh tiết ra khi xay làm cho ly agua fresca uống đến đâu sẽ thấy mình như 1 vùng đất khô cằn tươi dần lại sau cơn mưa tới đó ^^.

Trước đây mình cũng đã thấy nhiều công thức đồ uống có dùng dưa chuột (cũng như cà chua, tuy về mặt sinh học là 1 loại quả nhưng lại được dùng trong ẩm thực như 1 loại rau), nhưng mình luôn e ngại vị dưa chuột trong 1 món đồ uống sẽ rất là ngang, nhất khi vốn quen ăn món mặn nay lại thêm pha cùng với đường. Thế mà sự kết hợp của dưa chuột, chanh xanh và bạc hà lại có độ refreshing thật đáng nể luôn ý!

Nguyên liệu:

  • 300g dưa chuột (3/4 quả dưa chuột to)
  • 2 quả chanh xanh
  • 1 nắm tay lá bạc hà
  • 80gr đường
  • 3 bát nước

Cách làm:

  • Dưa chuột thái miếng nhỏ.
  • Chanh 1 quả vắt lấy nước, 1 quả cắt nhỏ, bỏ hạt (giữ nguyên vỏ)
  • Cho đường, dưa chuột, lá bạc hà, nước cốt chanh, miếng chanh vào máy xay sinh tố. Thêm nước.
  • Xay nhuyễn rồi lọc qua rây.
  • Uống với đá lạnh. Trang trí với lá bạc hà và lát chanh.

img_4437

Đây cũng là những bức ảnh đầu tiên đánh dấu sự kết hợp của mình và nhiếp ảnh gia chuyên chụp street style và ảnh cưới Anh Huy Phạm – 1 người bạn mà mình rất quý mến và trân trọng cũng như hâm mộ tài năng và đam mê của anh ý trong công việc nhiếp ảnh của mình. Những bộ ảnh cưới của anh Huy dù được thực hiện ở những nơi quen thuộc nhưng lại luôn có những góc ảnh mới, đầy cảm xúc mà mình luôn thấy ấn tượng. Mọi người có thể ghé thăm portfolio của anh Huy để ngắm nhìn và cảm nhận những cung bậc cảm xúc của tình yêu hay trầm trồ trước những khoảnh khắc đầy ngẫu hứng của các fashionista, fashionisto trong những tuần lễ thời trang Paris ở đây nhé! 🙂 Và nếu có dịp chụp 1 bộ ảnh cưới ở Pháp mà bạn book được anh Huy chụp thì bạn chính là người vô cùng may mắn đấy nhé!

Vì để post bài vào thứ 6 thì sẽ hay bị các lịch ăn chơi tụ tập cuối tuần réo gọi nên từ hôm nay mình chuyển sang lịch post bài mới của Bakeitglamorous vào mỗi thứ 2 hàng tuần nhé!

Hẹn cả nhà thứ 2 tuần sau và chúc mọi người 1 tuần mới “xanh ngát xanh” nha!!! ^^

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s