Kem quả lê

Mùa thu Paris đã đến rồi, như năm ngoái nếu Paris có 1 tháng 8 mùa hè xấu xí mưa gió ẩm ương thì những ngày mùa thu năm nay trời rất đẹp, trời xanh lá vàng loang loang nắng và gió se se lạnh vô cùng lãng mạn.

Mình thì vẫn bận điên cuồng, nhưng thấy dạo này có thêm các bạn follow, nên hôm nay quyết tâm post 1 công thức của mùa thu đó là món kem quả lê. Kem có vị lê ngọt dịu, thơm nồng mùi quế mang đầy hương vị của mùa thu nắng hanh vàng.

DSC_43091r

Công thức kem không trứng đơn giản để mùi lê được nổi bật vì lê vốn là 1 loại quả không rõ vị, vậy nên trong công thức mình cũng thêm vào phần rượu mùi lê để mùi lê được rõ hơn, nếu bạn không có cũng không ảnh hưởng nhiều đến hương vị của kem nhé!

Nguyên liệu:

  • 550g thịt quả lê chín
  • 300g whipping cream
  • 60g đường (tùy vào khẩu vị cũng như độ ngọt của lê)
  • ½ thìa cà phê bột quế
  • ½ quả vani
  • 2 thìa súp rượu mùi lê
  • 2 thìa súp nước cốt chanh

DSC_43141r

Cách làm:

  • Trong nồi nhỏ, đun lê với đường, bột quế, vani và nước cốt chanh. Đun nhỏ lửa cho đến khi lê chín mềm.
  • Xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi để nguội.
  • Đánh bông whipping cream rồi trộn nhẹ nhàng vào hỗn hợp lê. Để lạnh hỗn hợp trong ngăn mắt tủ lạnh qua đêm.
  • Hôm sau lấy hỗn hợp kem ra, cho vào máy làm kem, đến khi kem đạt thì cho kem vào hộp trữ rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Nếu không dùng máy thì bạn có thể cho hỗn hợp kem vào hộp, cất vào ngăn đá, cứ 20’ lại lấy ra dùng nĩa đảo kem, lặp lại hỗn hợp vài lần cho đến khi kem đạt độ mịn xốp như ý.

DSC_43521r

Hẹn mọi người sớm thôi với post sau không liên quan đến nấu nướng mà là để khoe ảnh đi chụp thời trang cho các em bé mình có nhắc đến trong mấy post trước ^^. Và cũng hứa là sẽ có 1 bài viết về chuyến đi nữa dành tặng mọi người! Người thì chỉ có 1 thôi mà kế hoạch thì quá nhiều huhu!!!!!!!!!!!!!!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s